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会吃不如懂吃,饭桌上的潜规则
作者: 发布时间:2019-12-19 11:17:40

摘要:我国餐饮文化源远流长,餐桌文化更是在国人文化中占据着重要地位。现代社会,人们的交际聚会日益增多。饭桌上有许多学问,虽没有人明说,但十分重要。守时不论做什么事,守时都是一个最基本的要求。德国有句谚语“守时是帝王的礼貌”,聚会应酬准时到达是对人最起码的尊重。现在许多人都有拖延症,不到时间不出门,喜欢卡着点到,但通常这类人会由于很多不可控的原因迟到。凡事提前十分钟、五分钟,别让别人等你,等待消耗的不止是

  我国餐饮文化源远流长,餐桌文化更是在国人文化中占据着重要地位。现代社会,人们的交际聚会日益增多。饭桌上有许多学问,虽没有人明说,但十分重要。

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  守时

  不论做什么事,守时都是一个最基本的要求。德国有句谚语“守时是帝王的礼貌”,聚会应酬准时到达是对人最起码的尊重。现在许多人都有拖延症,不到时间不出门,喜欢卡着点到,但通常这类人会由于很多不可控的原因迟到。凡事提前十分钟、五分钟,别让别人等你,等待消耗的不止是时间还有感情。

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  座次

  中国人吃饭讲究座次,不了解餐桌文化中的座次讲究很可能会闹笑话。座位安排的总体原则是以“面朝大门为尊”“以右为上”“以远为上”。家庭聚会要尊老爱幼,老人坐在显要位置,同学聚会则威望高者坐在显要位置,接待客人时若座圆桌则正对入口的为主客,若坐八仙桌则正对入口一侧的右位为主客。

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  点菜

  如果时间允许,您应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。况且一般来说,如果是您来买单,客人也不太好意思点菜,都会让您来作主。如果您的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他来点菜,除非是他主动要求。否则,他会觉得不够体面。


  如果您是赴宴者,您应该知道,您不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,您可以点一个不太贵,又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。

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  吃饭

  中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。


  客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。


  家庭聚会中虽没那么多规矩,但在吃饭过程中还是要尊老爱幼,等家中长辈动筷之后再吃。不论是跟朋友、家人还是同事领导吃饭都应注意礼貌,夹菜尽量夹靠近自己的部分,不要满盘乱翻。嘴里有东西的时候不要说话,吃饭不要吧唧嘴。为别人夹菜选择公筷。


  在与家人吃饭时不要低头玩手机,饭桌上沟通的是感情,总是低头玩手机这也是一种不尊重。


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